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必发开户注册网址·中山夜经济②|宵夜地图在此,你的胃准备好了吗?

2020-01-10 14:03:16 来源:鲁南商报

必发开户注册网址·中山夜经济②|宵夜地图在此,你的胃准备好了吗?

必发开户注册网址,步入秋季,高温不退,中山夜宵经济持续被引爆。烧烤、生滚粥、小龙虾、肠粉、啤酒、夜茶······夜幕下,人们一波一波地聚集,饮酒闲聊。这是一种城市不同于白天的烟火味!

石岐乳鸽、神湾禾虫、沙溪扣肉、三乡濑粉、民众墩鹅、小榄鱼饼……吃,是中山人永恒的话题。作为一座老牌吃货之城,中山的夜间,从来都不乏灯火通明的闹市和消费能力超强的“夜猫子吃货”。

今天我们为你整理了一份宵夜地图,夜猫子们,出动吧!你会恨不得自己有两个胃。

第一站:夜夜粥城

夜夜粥城,顾名思义,夜间喝粥是这里主要饮食方式。空旷的地面上摆满桌子,升腾的烟雾充满生活气息。

广东人煲粥讲究火候,取一只砂锅,大火烧开水,抓两把米,武火煲滚,文火煲透,用时间熬成软糯润滑的粥底,加上一些的新鲜食材一同熬制,保留食材最鲜嫩原始的美味。

敢叫粥城,除了出品多样,粥的质量必须过硬。牛肉粥是必点的菜式,热气腾腾的粥搭配沙溪黄牛肉,小小一碗,慢慢牛肉,鲜嫩滑口,恰到好处。喜欢吃海鲜的朋友点一锅虾蟹粥,清甜可口,虾蟹新鲜得一点也不含糊。

咸骨粥也是中山人的最爱。这些咸猪骨用鲜猪骨腌制而成,由于工艺独特,所以腌制出来的猪骨有点咸味但有不乏清淡,特别是一口咬下去咸肉的粉色特别的好看,食欲大增,食完“暖笠笠”饱胃之余,晚上回家也可睡个好觉。

地址:沙溪龙瑞村牌坊龙瑞粥城

第二站:九曲河文化城

说起九曲河,老石岐无人不知,这里曾经是香山文化的地标。但在年轻一代的印象中,九曲河可能更多是吃宵夜的地方。在九曲河牌坊里面还隐藏了一家网红店——根叔烧烤。表面看它平平无奇,实则内有乾坤,一说起晚上吃烧烤,很多人第一时间就想到它。

无烧烤不宵夜,烧烤是宵夜的首选,而蜜汁鸡翅是根叔烧烤的首选。鸡中翅在炭火上烤得发出唧唧声,表皮酥脆,色泽金黄,有时略焦,涂上蜜汁,食肉兽的最爱,一口下去,蜜糖浸霖,肉质嫩滑紧致,根本停不下来。“老板,再来一份”!

根叔烧烤的味道偏甜,鸡肾、排骨、猪颈肉都大受吃货亲睐!猪颈肉烤得刚刚好不会干,肉质紧致,温度掌握得很好把肉汁完全锁在肉里,肥瘦适中吃起来很爽口。另外,烤茄瓜还可以加蛋烤,新奇美味。

地址:石岐区九曲河文化城

第三站:沙石公路美食街

近几年,最受吃货宠爱的食物,当属小龙虾。这种盛产于华东和华中地区的美味,悄悄地征服了各路吃货的胃。

在南下新码头对面的沙石公路美食街,一到夜晚就沸腾起来。这两年这条街陆续开了四五家小龙虾餐馆,一只只小龙虾形象挂到招牌上,十分引人注目。

小龙虾虽然“小”,但吃法五花八门,爆炒、油焖、红烧,不仅做法各有千秋,口味也分为蒜蓉、十三香、香辣、麻辣等种类,一只两只三只,搭配啤酒,畅饮畅聊,不知不觉夜已深。

沙石公路美食街的宵夜种类十分丰富,烧烤、小餐馆、大排档聚集,喧嚣的夜市直到凌晨4点,你还能看到饮食男女。

地址:东区沙石公路美食街

第四站:顺德记食店

一提到顺德记,老石岐人再熟悉不过了。这家经营超过30年的老店,深得街坊的心,大家已经把这里变成了一种习惯。

在顺德记,除了人人都喜欢的粥,“镬气”十足的炒牛河,甜暖的猪脚姜,酥脆的煎饺,都是挑战你胃容量的利器。

干炒牛河,看似简单,却吃出了儿时的味道。锅气非常足,牛肉是腌过的,有嫩肉粉,口感嫩滑但有嚼劲,咸淡适宜,配的豆芽和大葱,混着吃都很爽口。牛腩粉、猪脚姜、云吞面的一如既往的好吃。

地址:石岐区太平路418号

第五站:海浪食店

对于中山老北区的街坊来说,海浪食店是如同自家食堂一般的存在。20多年的老字号,坚持24小时营业的特色。粥粉面饭,食材大众化,价格大众化,无论你什么时候去,都能慰藉你的胃。

白天这里的煲仔饭即叫即做,新鲜出炉。凌晨时分,粥粉面是这里的主角。尤其是肉丸粥,粥底绵稠,肉丸又大又好吃,且份量足,配上葱花瞬间提鲜。这里拉布粉也很特别,加了红萝卜,再加点酱油,咸中带甜,味道独特。

地址:石岐区湖滨北路41号地下4-6卡

【策划】吴帆 黎詠芝

【文字】朱晓宇

【图片】卢子衡

【作者】 朱晓宇;卢子衡

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端


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